Description

Tο Reed αβοκάντο είναι μία από τις μεγαλύτερες γνωστές ποικιλίες του αβοκάντο. Ο στρογγυλός καρπός είναι περίπου το μέγεθος ενός σόφτμπολ και μπορεί εύκολα να ζυγίζει περισσότερο από μια λίβρα. Το παχύ, πράσινο, ελαφρώς βοτσαλωτό δέρμα του είναι εύκολο να αποκολληθεί και η σάρκα του είναι ανοιχτό χρυσοκίτρινο. Έχει ένα σχετικά μεγάλο σπόρο και κοιλότητα σπόρων, αλλά το ανθεκτικό μέγεθος του επιτρέπει να φέρει ακόμα μια σημαντική ποσότητα βρώσιμης σάρκας. Η υφή είναι βουτυρώδης, και η γεύση είναι έντονη, πλούσια και καρυδιού. Τα παραγωγικά δέντρα αβοκάντο Ρεϊντ είναι λεπτές και όρθιες και αν και το ύψος τους μπορεί να ελεγχθεί με κλάδεμα, μπορούν να μεγαλώσουν μέχρι τα 37 πόδια.

Reed αβοκάντο, όπως όλες οι ποικιλίες, αναφέρονται επιστημονικά στην Persea Americana και είναι βοτανικά ταξινομημένα ως μούρο. Ανήκουν στο Lauraceae, κοινώς γνωστό ως δάφνη, οικογένεια, το οποίο περιλαμβάνει επίσης καμφορά, κανέλα, sassafras και δάφνη της Καλιφόρνιας. Οι ποικιλίες αβοκάντο αναγνωρίζονται περαιτέρω ως είτε τύπου Α είτε τύπου Β, ανάλογα με το χρόνο λειτουργίας των λουλουδιών. Το αβοκάντο Reed είναι μια ποικιλία τύπου Α. Είναι επίσης γνωστή ως ποικιλία πράσινου δέρματος, μαζί με αβοκάντο Zutano και Fuerte, καθώς το δέρμα παραμένει πράσινο ακόμα και όταν είναι ώριμο. Ανεξάρτητα από τη σκοτεινή εμπορική διαθεσιμότητά του, το Reed αβοκάντο συχνά προσφέρεται ως το καλύτερο γευστικότατο αβοκάντο μεταξύ των καλλιεργητών αβοκάντο.

Τα αβοκάντο είναι γνωστά ως ενισχυτικά θρεπτικών συστατικών επειδή επιτρέπουν στο σώμα να απορροφά περισσότερα λιποδιαλυτά θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα που τρώγονται μαζί τους. Τα αβοκάντο παρέχουν επίσης τα ίδια πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως ίνες, κάλιο, βιταμίνη Ε, Β-βιταμίνες και φολικό οξύ και περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη από οποιοδήποτε άλλο καρπό. Έχουν τη φήμη ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και είναι στην πραγματικότητα δευτερεύουσες μόνο στις ελιές σε περιεκτικότητα σε λάδι μεταξύ των φρούτων, αλλά το λάδι σε αβοκάντο είναι υψηλό σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, το οποίο είναι σχετικά υγιές και μπορεί πράγματι να συμβάλει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.